América a la Conquista de Europa
Chile es de los pocos
países mundiales que evadieron la dichosa plaga de la filoxera, con un conjunto
de más de 64.000 hectáreas de viñedo prefiloxérico como detalle patente. Actualmente
es el país americano con mayor producción de vinos, superando a EE.UU.
Argentina... Estos son tan relevantes que llegan al punto de generar hasta una
cierta discordia de entre cuales pueden llegar a ser la mejor expresión de varietales
como la chardonnay, cabernet sauvignon, pinot noir… entre América y Europa.
LA BODEGA
Actualmente existen cinco zonas de producción claramente diferenciadas,
pero me centraré en la situada en El Valle de Colchagua (valle de pequeñas
lagunas), entre los Andes y el Océano Pacífico. La región fue llamada “Región
Vinícola 2005” por la revista americana Los
Amantes del Vino. Ubicado en el Fundo Parrones de Perillo, en el extremo
costero del Valle de Colchagua (zona en la que se creó la República de Chile en
1810), se encuentran los viñedos de la Bodega
Viña Peraillo, un proyecto que comenzó
en 1998 y que a día de hoy no ha dejado de evolucionar tanto en su calidad como
en su ilusión por mejorar. Sus viñedos están asentados sobre suelos muy
adecuados a sus variedades. Según su definida filosofía es un tributo a “la
mujer”, gracias a su dedicación ante el cuidado y la calidez que dan a sus
racimos de uvas, las cuales más tarde se convertirán en un exquisito placer a
nuestro paladar “el vino”.
LOS VINOS
Línea Varietal;
Arenal Chardonnay 2009, un
vino que ha envejecido durante 6 meses en barricas de roble americano, muy
embriagador al aroma, frutas tropicales, con la justa medida de la madera, su
final es algo corto pero sin aristas, muy elegante, y dejando un resto de
calidad en su elaboración y trato de la vid por su tan marcada naturalidad.
Solo por el ejemplo del “equilibrio” entre la fruta y la barrica merecen la
pena, seguidamente me llega a la memoria un plato como el carpaccio de gambas
con polvo de aceitunas negras al cual le vendría de lujo.
Arenal Carmenere 2010, variedad
insignia del país, un vino fantástico, que invita a beberlo, intenso en su
color, muy floral con ligeros toques de tierra que me recuerdan a secuencias
verdosas sin llegar a pronunciarse una vez que lo pruebas, toque especiado y de una madurez frutal muy
conseguida bien enlazada con su frescura, finalizando en un rastro
aterciopelado muy agradable. Una de esas botellas con las que siempre quedas
muy bien.
Arenal Cabernet Sauvignon Reserva 2009, una vez más una cabernet que alcanza una madurez
optima, potente, goloso, franco, muy moderno, de corte mediterráneo, cálido, un
vino de concurso de cata, en la línea de los grandes vinos elaborados en España
como vinos de Guarda. Un claro ejemplo de la adaptación de la viña al clima, la
tierra y el hombre. Ejemplo de técnica y progreso en la bodega.
Línea Hoppe del Sur;
Hoppe del Sur 8515 – Cabernet Sauvignon /Carmenere 2009, personalmente pienso que es el exponente más
serio de la casa, vino complejo, bien hecho, fino, línea clásico/moderna, de
minuciosa selección, maduración, maceración… un gran conjunto de virtudes
“innatas” que lo encasilla en un vino de corte para ser acompañado de una gran
comida. Notas de fruta negra de la cabernet 85% y especiados como la pimienta
15%. Su crianza durante 12 meses de roble francés le confiere finos perfumes
balsámicos y complejos. Me encantan esta línea de vinos!!.
El Mercado
En la actualidad la bodega exporta vinos a EE.UU., Tailandia, Corea,
Alemania, Dinamarca, Brasil entre otros. También cuenta con distintas medallas
de oro, plata y bronce de los diferentes concursos más importantes a nivel
mundial. Al parecer el mercado español e incluso el Ingles son una de sus cuentas
pendientes, las cuales no será por mucho tiempo…
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